{"id":627,"date":"2008-12-08T21:21:17","date_gmt":"2008-12-08T20:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roidetrefle.com\/?p=627"},"modified":"2008-12-08T21:21:17","modified_gmt":"2008-12-08T20:21:17","slug":"to-bio-or-not-to-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/2008\/12\/08\/to-bio-or-not-to-bio\/","title":{"rendered":"To bio or not to bio"},"content":{"rendered":"

ou comment \u00eatre responsable de l’extinction des orangs-outangs.<\/em><\/p>\n

\"\"C’est en parcourant les rayons de mon supermarch\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ce week-end (ma vie est d\u00e9cid\u00e9ment passionnante) \u00e0 la recherche de p\u00e2te feuillet\u00e9e (ouhlala quelle aventure, que de passion, de suspens et de folie) que j’ai compris \u00e0 quel point le consommateur bobo lambda se fourrait le doigt dans l’\u0153il jusqu’au coude en privil\u00e9giant syst\u00e9matiquement un produit dit bio \u00e0 un produit traditionnel, industriel ou pas. Bio ne signifie pas grand chose pour moi. J’ai d\u00e9j\u00e0 abord\u00e9 ce sujet. Un produit bio alimentaire est par d\u00e9finition un produit \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res issues au moins \u00e0 97 pourcent de l’agriculture biologique. Pour la cosm\u00e9tologie, c’est un peu plus vague car plusieurs labels fran\u00e7ais et \u00e9trangers se bouffent le nez. Ainsi chaque label poss\u00e8de-t-il sa sp\u00e9cificit\u00e9, m\u00eame s’ils semblent tous plus ou moins exclure les produits issus de la p\u00e9trochimie et les organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s. <\/p>\n

\"\"C\u00f4t\u00e9 alimentaire, je suis toujours convaincu qu’un produit dit biologique n’est pas synonyme de meilleure qualit\u00e9 gustative ou nutritive. La preuve en image. Taaadaaah. Plusieurs qualit\u00e9s et marques de p\u00e2tes feuillet\u00e9es sont disponibles au rayon frais de mon Monoprix ador\u00e9 gorg\u00e9 de jolis vendeurs (ador\u00e9s eux aussi, peut-\u00eatre biologiques?). Comme dans n’importe quel supermarch\u00e9, on observe une hi\u00e9rarchie de prix et de qualit\u00e9s, par ordre croissant: (i) les produits premier prix (g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 \u00e9viter car de mauvaise qualit\u00e9), (ii) les produits de distributeur (souvent de bonnes surprises), (iii) diff\u00e9rentes marques connues, et (iv) l’\u00e9quivalent biologique, g\u00e9n\u00e9ralement 20 pourcent plus cher que le plus cher des produits non bios. C\u00f4t\u00e9 composition, c’est un peu la f\u00eate du slip au pays des mati\u00e8res grasses. Ainsi trouve-t-on g\u00e9n\u00e9ralement en ingr\u00e9dients principaux dans toutes les p\u00e2tes (bio comprise) huile de palme (acide gras satur\u00e9 flinguant les art\u00e8res et le c\u0153ur), st\u00e9arine de palme, huile de tournesol, margarine et acide citrique. Dans toutes sauf dans ma p\u00e2te non bio Marie (merci Marie) compos\u00e9e uniquement de farine de bl\u00e9, de beurre, d’eau, de vinaigre, de sel et de gluten. En r\u00e9sum\u00e9, ne prenons pas les vessies pour des canards sauvages qui n’amassent pas mousse.<\/p>\n

\"\"Parce que ma bonne dame, on nous prend pour des couillons. D’apr\u00e8s Wikipedia, La demande d’huile de palme est en forte augmentation car elle est bon march\u00e9, elle est utilis\u00e9e en industrie agro-alimentaire, en cosm\u00e9tique. L’exploitation des palmiers \u00e0 huile, tr\u00e8s rentable, pousse les cultivateurs des r\u00e9gions foresti\u00e8res \u00e0 remplacer la for\u00eat par des plantations de palmiers \u00e0 huile. Cela provoque des destructions de for\u00eats tropicales et de tourbi\u00e8res. Il en r\u00e9sulte une aggravation des rejets de gaz \u00e0 effet de serre, mais aussi une r\u00e9duction du milieu de vie de nombreuses esp\u00e8ces dont l’Orang-outang, esp\u00e8ce proche de l’extinction. Merde, dire que ma p\u00e2te feuillet\u00e9e bio \u00e9tait responsable de l’extinction des orangs-outangs.<\/p>\n

\"\"De l’huile de palme bio, on en trouve certainement dans les diff\u00e9rentes gammes de produits biologiques (d\u00e9finition obscure difficile \u00e0 trouver) pour chien et chat. Plusieurs gammes proposent des aliments savoureux et facilement assimilables fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d’herbes naturelles (savoureux et apaisant), d’un fort pourcentage de viandes fermi\u00e8res (plus saines pour une meilleure digestion), de c\u00e9r\u00e9ales non trait\u00e9es (soulage le foie et les reins), et sans colorants ni d’aromatisants. Ces marques sont toutes certifi\u00e9es sans \u00ab\u00a0test sur les animaux\u00a0\u00bb (un peu cr\u00e9tin de ne pas tester sur les animaux de la nourriture pour animaux, non?) et portent diff\u00e9rentes appellations rappelant leur caract\u00e8re biologique sans pour autant en faire la d\u00e9monstration. Les vieux animaux sont g\u00e2t\u00e9s. Certains industriels pensent \u00e0 eux en proposant des produits biologiques contenant les fameux om\u00e9gas 3, 6 et 9, de la chondro\u00eftine et de la glucosamine. Ces derniers produits sont cens\u00e9s \u00eatre bons pour les articulations et sont extraits \u00e0 partir de carapaces de coquillages ou de crustac\u00e9s. On ne sait pas s\u2019ils sont bien absorb\u00e9 et n’ont jamais fait preuve de la moindre efficacit\u00e9 dans des \u00e9tudes cliniques chez l’homme. Pensez \u00e9galement aux biscuits anti-diarrh\u00e9iques, savoureux et sains, pour de jolis excr\u00e9ments bien compacts, fermes et moins importants. Yummy! yummy!<\/p>\n

J\u2019adore prendre des bains, je bois du Coca Light, je ne fume pas, je ne bois pas d’alcool, je suis un peu p\u00e9d\u00e9, je cuisine au beurre des ingr\u00e9dients frais, mais je ne me d\u00e9place qu\u2019en v\u00e9lo (sur terre) et trie syst\u00e9matiquement mes d\u00e9chets. Mon cadavre sera peut-\u00eatre certifi\u00e9 bio le jour j, qui sait?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ou comment \u00eatre responsable de l’extinction des orangs-outangs. C’est en parcourant les rayons de mon supermarch\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ce week-end (ma vie est<\/p>\n

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