{"id":273,"date":"2006-12-28T13:57:18","date_gmt":"2006-12-28T12:57:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roidetrefle.com\/?p=273"},"modified":"2006-12-28T13:57:18","modified_gmt":"2006-12-28T12:57:18","slug":"la-journee-de-luterus-difforme-le-blog-sous-perfusion-et-les-recettes-qui-remontent-le-moral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/2006\/12\/28\/la-journee-de-luterus-difforme-le-blog-sous-perfusion-et-les-recettes-qui-remontent-le-moral\/","title":{"rendered":"La journ\u00e9e de l\u2019ut\u00e9rus difforme, le blog sous perfusion et les recettes qui remontent le moral"},"content":{"rendered":"

C\u2019est d\u00e9cid\u00e9. Dor\u00e9navant, et sur un mix des conseils de Samantdi <\/a>et Fauvette<\/a>, le 25 d\u00e9cembre ne sera plus pour moi l\u2019occasion de festoyer en l\u2019honneur de la naissance de J\u00e9sus, mais de c\u00e9l\u00e9brer la journ\u00e9e de l\u2019ut\u00e9rus difforme. Le r\u00e9veillon est enfin pass\u00e9. Lorsque je suis arriv\u00e9 \u00e0 la maison, ma m\u00e8re m\u2019a ouvert la porte. Elle portait une ravissante robe noire comme si elle portait le deuil. Je n\u2019ai pas eu le droit \u00e0 une r\u00e9flexion sur ma st\u00e9rilit\u00e9. Nous avons termin\u00e9 de d\u00eener \u00e0 21h27. Ce fut l\u2019occasion d\u2019ouvrir les cadeaux. J\u2019ai \u00e9chapp\u00e9 de peu \u00e0 la retransmission t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e de la messe et me suis artificiellement endormi un peu plus tard. Le lendemain, je me suis \u00e9chapp\u00e9 du domicile une bonne partie de la matin\u00e9e. L\u2019appartement \u00ab familial \u00bb \u00e9tant situ\u00e9 non loin des Buttes-Chaumont, j\u2019en ai profit\u00e9 pour \u00e9liminer l\u2019exc\u00e8s de calories ingurgit\u00e9es la veille (ma m\u00e8re a invent\u00e9 le truithon<\/a>) et me d\u00e9fouler en courant autour du parc.
\nJe suis rentr\u00e9 quelques heures avant Snooze \u00e0 la maison. Il n\u2019y avait aucun cadeau sous le sapin. J\u2019avais pourtant laiss\u00e9 un gros verre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 et des g\u00e2teaux secs au P\u00e8re No\u00ebl. Mais non, il ne m\u2019avait finalement pas oubli\u00e9, il s\u2019\u00e9tait juste plant\u00e9 d\u2019adresse. Snooze est arriv\u00e9 en compagnie de ses parents les bras charg\u00e9s de paquets. Et j\u2019ai vraiment \u00e9t\u00e9 g\u00e2t\u00e9.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 blog, le moral remonte. Merci pour toutes vos propositions de r\u00e9paration et d\u2019aide. Se non \u00e8 vero<\/a> m\u2019a envoy\u00e9 un patch pour corriger le bug \u00ab tableau-de-bord-et-dates-en-anglais \u00bb, Matoochou <\/a>un fichier pour transformer le plug-in anti-spam, et j\u2019ai pass\u00e9 des jours \u00e0 scruter internet afin de solutionner le probl\u00e8me. J\u2019ai r\u00e9ussi \u00e0 comprendre comment charger partiellement la table des commentaires \u00e0 partir de Mysql mais un autre probl\u00e8me apparait : Les lettres contenant un accent sont transform\u00e9es en \u00ab \u00f9$*] ! \u00bb (probl\u00e8mes de codage), rendant le commentaire difficilement lisible. Lorsque je tente de modifier le texte du commentaire, j\u2019arrive \u00e0 transformer les lettres mais des anti-slash apparaissent un peu partout, notamment apr\u00e8s les apostrophes. Et la modification de plus de deux mille commentaires me donne la migraine.
\nC\u2019est maintenant d\u00e9cid\u00e9, je migre sur un autre serveur. Le site daske.net<\/a> est h\u00e9berg\u00e9 chez Aquaray mais je n\u2019ai jamais \u00e9t\u00e9 capable de charger un blog chez eux (mon c\u00f4t\u00e9 blonde). roidetrefle.com et VATS.fr sont g\u00e9r\u00e9s par Gandi et roidetrefle.fr est en dormance chez 1and1. La cuisine <\/a>et le blog du lapin atomique<\/a> restent chez free. Pour r\u00e9sum\u00e9 la situation, il y aura beaucoup de m\u00e9nage \u00e0 faire l\u2019ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n

Enfin, pour passer du coq \u00e0 l\u2019\u00e2ne et terminer en beaut\u00e9 en cette fin d\u2019ann\u00e9e, quoi de plus original que de parler cuisine ?<\/p>\n

Si vous ne savez pas quoi pr\u00e9parer pour ce week-end, vous trouverez ci-dessous quelques recettes sucr\u00e9es ou sal\u00e9es tr\u00e8s faciles \u00e0 pr\u00e9parer et vraiment originales (pour une bonne truffade, on file chez Madeleine<\/a>, et pour un tr\u00e8s bon blog de cuisine chez Nawal<\/a>). On commence par le Risotto aux carottes et au curry de Snooze<\/strong> (qui est tr\u00e8s m\u00e9ticuleux et qui d\u00e9teste \u00eatre d\u00e9rang\u00e9 lorsqu\u2019il se met trop rarement<\/strike> aux fourneaux)<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients sont les suivants. Rien de tr\u00e8s compliqu\u00e9 :<\/p>\n

4 carottes
\n1 cube de bouillon aux \u00e9pices
\n1 oignon
\n250 g de riz \u00e0 risotto
\n1 poign\u00e9e de raisins secs
\n15 cl de vin blanc sec
\n1 bouquet de coriandre
\n4 cuillers \u00e0 soupe de ricotta
\n1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de curry en poudre
\n40 g de parmesan
\n1 poign\u00e9e de noix de cajou
\n2 filets d\u2019huile
\nSel et poivre<\/p>\n

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Dans une po\u00eale, faire chauffer le premier filet d\u2019huile. Ajouter les carottes et les faire cuire 10 minutes environ. Saler et poivrer.
\nPas de temps \u00e0 perdre. Il faut pr\u00e9parer le bouillon : dans une casserole, porter \u00e0 \u00e9bullition un litre d\u2019eau. Quand elle bout, ajouter le cube de bouillon et bien m\u00e9langer pour le diluer. Eplucher l\u2019oignon (avec des lunettes de piscine) et le couper finement.
\nDans un faitout, faire chauffer le second filet d\u2019huile. Ajouter l\u2019oignon et le faire revenir 3 petites minutes. Puis ajouter le riz et les raisins secs et faire cuire 3 minutes \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz devienne translucide, en remuant. Verser le vin et m\u00e9langer.
\nUne fois le vin absorb\u00e9, ajouter une louche de bouillon. Poursuivre la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce que le bouillon soit bien absorb\u00e9 en m\u00e9langeant constamment. R\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration dans la joie et la bonne humeur louche apr\u00e8s louche jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait plus de bouillon, toujours en remuant (environ 20 minutes).<\/p>\n

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Pendant ce temps, ne pas regarder un \u00e9pisode du \u00ab C\u0153ur \u00e0 ses raisons \u00bb, mais laver la coriandre et la couper finement. Et \u00e7a sent vraiment bon dans la cuisine. Dans un bol, m\u00e9langer la ricotta avec le curry et la moiti\u00e9 de la coriandre.<\/p>\n

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A la fin de la cuisson et hors du feu, ajouter le parmesan, la ricotta au curry et les carottes dans le faitout. Saler et poivrer. M\u00e9langer \u00e0 nouveau et laisser reposer deux petites minutes.<\/p>\n

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Servir de suite avec les noix de cajou et le reste de coriandre. Et le Snooze est vraiment tr\u00e8s fier de cette recette, qu\u2019il r\u00e9ussit \u00e0 tous les coups. On peut m\u00eame rajouter un peu de gingembre frais r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

Si vous recherchez \u00e0 pr\u00e9parer une salade, vous pouvez toujours opter pour l\u2019option salade de m\u00e2che\/p\u00e2tes\/avocat au poulet tika<\/strong>. Le poulet est facile \u00e0 pr\u00e9parer. Acheter une sauce Indienne sp\u00e9ciale marinade, m\u00e9langer deux cuillers \u00e0 soupe \u00e0 un yaourt nature et faire mariner deux bonnes heures deux gros filets de poulets.<\/p>\n

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Faire cuire ensuite au four \u00e0 200\u00b0C une bonne vingtaine de minutes en embrochant les filets. Les d\u00e9couper et les m\u00e9langer aux avocats, \u00e0 la m\u00e2che et aux p\u00e2tes.<\/p>\n

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Et hop, c\u2019est l\u2019heure du sucr\u00e9. J\u2019ai trouv\u00e9 (et test\u00e9) cette recette de financier au th\u00e9 vert<\/strong> (sp\u00e9cial Fauvette) dans l\u2019excellent mensuel de cuisine \u00ab R\u00e9gal \u00bb. Elle provient du p\u00e2tissier japonais Sadaharu Aoki, l\u2019inventeur de l\u2019\u00e9clair au th\u00e9 vert (deux boutiques \u00e0 Paris, boulevard de Port Royal ou rue de Vaugirard). Le seul ingr\u00e9dient difficile \u00e0 trouver est le th\u00e9 vert en poudre. Le Macha sert aussi bien pour la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 que pour les p\u00e2tisseries, les bonbons ou les glaces. Les plus belles feuilles de th\u00e9 sont s\u00e9ch\u00e9es puis r\u00e9duites en poudre. On peut notamment s\u2019en procurer chez Mariage fr\u00e8re, mais il faudra alors casser sa tirelire car le gramme est hors de prix.<\/p>\n

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Pour pr\u00e9parer environ une vingtaine de financiers, il vous faudra :<\/p>\n

45 grammes de blanc d\u2019\u0153uf (j\u2019avoue qu\u2019il est curieux de parler en poids)
\n50 g de sucre en poudre
\n5 grammes de miel
\n45 grammes de beurre
\n25 grammes de poudre d\u2019amande
\n5 g de poudre de noisette
\n15 g de farine
\n2 grammes de poudre de th\u00e9 vert Macha
\nS\u00e9same noir (\u00e9piciers asiatiques du XIII\u00e8me ou de la rue de Belleville)
\nS\u00e9same blanc
\nSel de Gu\u00e9rande<\/p>\n

Et \u00e9galement des moules \u00e0 financier (\u2026)<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C. M\u00e9langer le blanc d\u2019\u0153uf et le sucre sans faire mousser la pr\u00e9paration. Ajouter le miel. Dans une passoire, tamiser la poudre d\u2019amande, de noisette, de th\u00e9 vert Macha et la farine sans faire d\u2019air et incorporer le tout au m\u00e9lange.
\nAjouter le beurre pr\u00e9alablement chauff\u00e9 \u00e0 80\u00b0C, bien m\u00e9langer pour \u00e9mulsionner comme pour une mayonnaise. Chauffer d\u00e9licatement la p\u00e2te au micro-ondes, sa temp\u00e9rature devant \u00eatre \u00e0 40\u00b0C avant remplissage des moules.
\nRemplir les moules de p\u00e2te. Saupoudrer de s\u00e9same blanc et noir et de sel. Mettre au four une douzaine de minutes et servir froid ou ti\u00e8de.<\/p>\n

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Pour continuer dans les petites g\u00e2teries asiatiques, pourquoi ne pas encha\u00eener sur les petites brioches fourr\u00e9es \u00e0 la p\u00e2te de haricot rouge<\/strong> (disponible \u00e9galement chez les \u00e9piciers asiatiques). Cette recette est vraiment tr\u00e8s simple. Cette p\u00e2te est sucr\u00e9e et son go\u00fbt est proche de la cr\u00e8me de marron.<\/p>\n

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Il suffit de pr\u00e9parer une p\u00e2te \u00e0 brioche bidouill\u00e9e, \u00e0 savoir 500 grammes de farine, une cuiller \u00e0 caf\u00e9 de levure de boulanger, une cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sel et trois cuillers \u00e0 caf\u00e9 de sucre auxquels il faut ajouter environ un tiers de litre de liquide compos\u00e9 d\u2019un \u0153uf battu, de 75 grammes de beurre fondu, qsp 330 ml avec du lait. La phase la plus fastidieuse est le p\u00e9trissage de la p\u00e2te. Il faut p\u00e9trir, laisser reposer une heure pr\u00e8s d\u2019une source de chaleur, rep\u00e9trir et fourrer avec la p\u00e2te de haricot rouge, et enfin mettre au four pendant un petit quart d\u2019heure \u00e0 200\u00b0C. Pour les feignasses<\/a>, l\u2019achat d\u2019une machine \u00e0 pain est indispensable. On peut \u00e9galement recouvrir les brioches de s\u00e9same.<\/p>\n

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Pour les d\u00e9pressifs en manque de sucre, je conseille vivement de se lancer dans la confiture. Je commence \u00e0 avoir de bons r\u00e9sultats avec la confiture Rhum-Banane<\/strong>.<\/p>\n

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Terminons par une brioche aux pralines roses<\/strong> (disponibles chez \u00ab G Detou \u00bb dans le 2\u00e8me arrondissement). Prendre la recette de p\u00e2te \u00e0 brioche et m\u00e9langer deux grosses poign\u00e9es de pralines roses broy\u00e9es. Cuire 30 minutes \u00e0 200\u00b0C.<\/p>\n

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C\u2019est donc sur cette derni\u00e8re recette que je vais vous souhaiter un gargantuesque Truithon <\/strike> une excellente ann\u00e9e 2007.<\/p>\n

De l’amour pour les prochains 365 jours. Tout plein d’amour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est d\u00e9cid\u00e9. Dor\u00e9navant, et sur un mix des conseils de Samantdi et Fauvette, le 25 d\u00e9cembre ne sera plus pour moi l\u2019occasion<\/p>\n

Continuer la lecture<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,9,12],"tags":[],"class_list":["post-273","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fiel","category-groovy-shaggy-wizz","category-miam"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}