Mon aversion et ma m\u00e9fiance pour les produits bios (et plus g\u00e9n\u00e9ralement sur la poubelopathie (i.e. tout ce qui se termine en \u00ab\u00a0pathe\u00a0\u00bb sans \u00eatre m\u00e9decin)) remonte \u00e0 une soir\u00e9e d’\u00e9t\u00e9 pass\u00e9e chez ma meilleure amie C\u00e9cilou. Mimi Zonzon, Snooze et moi-m\u00eame nous sommes ainsi retrouv\u00e9s face \u00e0 un groupe d’hyst\u00e9riques ne jurant que par m\u00e9decines naturelles alternatives et nourriture biologique. Les m\u00e9dicaments classiques \u00e9taient \u00e0 bannir, tout comme le lait, apparemment responsable de tous les maux de notre civilisation, y compris de l’assassinat de Kennedy et de l’effondrement des tour jumelles \u00e0 New-York. Il fallait \u00e9galement consommer bio, les produits commercialis\u00e9s sous ce label \u00e9tant bien meilleur pour la sant\u00e9. Quant \u00e0 l’hom\u00e9opathie, elle semblait \u00eatre id\u00e9ale pour soigner un ecz\u00e9ma plus qu’avanc\u00e9. J’ai \u00e9galement parfois au t\u00e9l\u00e9phone certains patients atteints de cancers avanc\u00e9s qui ne jurent que par les effets curatifs des tisanes bios. Allo Sigmund? <\/p>\n
J’ai pourtant essay\u00e9 de m’y mettre en me rendant chez Naturalia ou chez ses concurrents. Si sur le papier virer sa cuti semble tentant, arpenter les rayons de ces supermarch\u00e9s reste d\u00e9primant. Les locaux sentent le pipi (au mieux), le m\u00e9dicament p\u00e9rim\u00e9 ou la couche ti\u00e8de, les consommateurs semblent tristes et gris, l’offre est tr\u00e8s limit\u00e9e et l’aspect des aliments est loin d’\u00eatre bandant. J’ai \u00e9galement test\u00e9 le panier hebdomadaire de fruits et de l\u00e9gumes biologiques. Apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 topinambours et rutabagas pendant des semaines, j’ai finalement jet\u00e9 l’\u00e9ponge. De plus, et contrairement aux fruits et l\u00e9gumes gorg\u00e9s de pesticides, la dur\u00e9e de conservation est ultra-limit\u00e9e, pourrissant ainsi la vie et le planning hebdomadaire des courses de la m\u00e9nag\u00e8re de moins de cinquante ans que je suis. <\/p>\n
J’ai donc rapidement opt\u00e9 pour une solution bien plus simple: J’ach\u00e8te le plus souvent des produits lab\u00e9lis\u00e9s, je vais faire mes courses chez des vrais artisans, et je lave plus qu’il ne faut la peau des fruits et des l\u00e9gumes que je consomme. Enfin, je ne consomme jamais de plats d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9s. Plus j’ach\u00e8te un produit brut, plus j’ai de chance qu’il soit de qualit\u00e9. Tout cela ne m’interdit pas de me rendre dans un supermarch\u00e9 bio et y acheter certaines sp\u00e9cialit\u00e9s introuvables ailleurs, comme certaines gaines, sucres ou farines. Oui oui, il n’y a que les imb\u00e9ciles qui ne changent pas d’avis.<\/p>\n
Car le bobo moyen dont je fais partie \u00e0 tendance \u00e0 m\u00e9langer un peu tout. Oui, je le crie haut et fort, la biobologie est l’art de mixer (g\u00e9o)politique, d\u00e9veloppement durable, \u00e9cologie, nutrition et sant\u00e9. Et pourtant non, acheter un produit bio ne signifie pas qu’un agriculteur du Guatemala ou de Cor\u00e9e du Nord va recevoir un salaire correct, que le bilan carbone du produit en question est tr\u00e8s limit\u00e9, que son go\u00fbt est incomparable, qu’il ne contient ni OGM, ni pesticides, ni nitrates, qu’il r\u00e9cure les toilettes, pr\u00e9vient les crises h\u00e9morro\u00efdaires, ou enfin qu’il est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9. Que nenni. Ce Label ne garantit au mieux que l’interdiction d’utiliser dans les cultures et les \u00e9levages d’OGM, de pesticides ou de nitrates. Cette interdiction n’est pas absolue car certains r\u00e9sidus subsistent, r\u00e9sidus limit\u00e9s li\u00e9s au contact avec des terres agricoles non biologiques. <\/p>\n
Lorsqu’on apprend que l’agriculture biologique repr\u00e9sente moins de 3% des terres agricoles en France, notre pays, deuxi\u00e8me consommateur de produits bios en Europe, reste donc un gros importateur de ces denr\u00e9es. Le circuit n’est donc pas forcement court entre producteurs et consommateurs, et de nombreux produits d\u00e9barquent en France apr\u00e8s un long voyage en avion dans des cuves r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es. C\u00f4t\u00e9 go\u00fbt et bilan carbone, tout cela pue un peu l’arnaque. C’est le principal d\u00e9faut des produits bios vendus dans les supermarch\u00e9s dits classiques. Pour diminuer les co\u00fbts de production, les responsables des achats font pression sur les producteurs et n’h\u00e9sitent pas \u00e0 proposer des produits issus de l’agriculture sud-am\u00e9ricaine ou d’Asie, l’important \u00e9tant uniquement l’obtention du fameux label AB. Acheter des cerises ou des prunes bios en plein d\u00e9cembre reste donc le summum du cr\u00e9tinisme. Il suffit pourtant de lire les \u00e9tiquettes, car il est parfois possible de m\u00e9nager la ch\u00e8vre et le chou.
\nPrenons par exemple du lait de soja bio (le fameux lait suppos\u00e9 meilleur pour la sant\u00e9 mais qui pourrait augmenter dans certains cas l’incidence du cancer du sein). <\/p>\n
Ainsi peut-on lire sur l’emballage de la boisson au soja issue de l’agriculture biologique \u00ab\u00a0Agir\u00a0\u00bb de Carrefour: <\/p>\n
\u00ab\u00a0La boisson au soja Carrefour Bio a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de graines de soja enti\u00e8res produites par des agriculteurs qui travaillent leur terre selon les m\u00e9thodes de l’agriculture biologique et qui appliquent des proc\u00e9d\u00e9s de travail fond\u00e9s sur le recyclage des mati\u00e8res organiques et sur la rotation des cultures. Cette boisson a ensuite \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9e et conditionn\u00e9e en Bretagne par une soci\u00e9t\u00e9 familiale\u00a0\u00bb. Il est \u00e9galement indiqu\u00e9 que la boisson contient 94% de jus de soja.<\/p>\n
Traduction:<\/strong> Il est impossible de conna\u00eetre le pays de culture des graines de soja utilis\u00e9es pour pr\u00e9parer la boisson. Impossible de savoir si les normes biologiques en vigueur dans ce pays sont les m\u00eames qu’en France. Carrefour, pour noyer le poisson, indique que la boisson a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9e en Bretagne: Non, B\u00e9cassine n’a pas plant\u00e9 et arros\u00e9 avec amour un champ de soja, ni press\u00e9 les graines avec sa voluptueuse poitrine. La bigoud\u00e8ne et sa famille ont juste mix\u00e9 des ingr\u00e9dients import\u00e9s. Si les qualit\u00e9s de production semblent globalement correctes, le bilan carbone semble donc un peu pourri car il est fort probable que le soja en question ait travers\u00e9 l’atlantique pour se retrouver dans nos verres. C\u00f4t\u00e9 valeurs nutritives, m\u00eame arnaque. On indique fi\u00e8rement 94% de jus de soja. Or ce fameux jus de soja ne contient que 7% de graines de soja. Impossible de savoir si les graines sont d\u00e9cortiqu\u00e9es ou non.<\/p>\n Chez Bjorg, on indique en gros, gras et clignotant que la boisson Soja est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d’une f\u00e8ve de soja biologique garantie sans OGM cultiv\u00e9e en Italie. Elle contient 8.3% de f\u00e8ves de soja d\u00e9cortiqu\u00e9es. Enfin, il est indiqu\u00e9 que 98% des ingr\u00e9dients d’origine agricole ont \u00e9t\u00e9 obtenus selon les r\u00e8gles de la production biologique.<\/p>\n Traduction: <\/strong>Pas grand chose \u00e0 ajouter. Tout semble clair et transparent. En m\u00eame temps, Bjorg aurait tort de se g\u00eaner, leur sp\u00e9cialit\u00e9 semble sup\u00e9rieure \u00e0 la concurrence c\u00f4t\u00e9 nutrition et \u00e9missions de CO2 li\u00e9es au transport. Le prix propos\u00e9 est \u00e9galement sup\u00e9rieur d’au moins 20%.<\/p>\n Chez Leader Price Bio, euh, bah, rien, nada, queudale. On ne sait rien, sinon le pourcentage de graines de soja (6,7%), et un blabla tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9ral sur l’agriculture biologique, blabla non adapt\u00e9 au produit en particulier.<\/p>\n Traduction: <\/strong>On ne peut pas avoir le beurre, le prix du beurre, le pr\u00e9 et le cul de la fermi\u00e8re. Le prix au litre est tr\u00e8s abordable mais on ne sait pas trop comment le produit est fabriqu\u00e9 et d’o\u00f9 il provient.<\/p>\n Chez Biocoop, on trouve un produit lab\u00e9lis\u00e9 \u00ab\u00a0ensemble pour plus de sens\u00a0\u00bb. Il contient 7;7% de soja d\u00e9pellicul\u00e9 et une eau pure isue des contreforts de la montagne noire (Haut-Languedoc). On sait \u00e9galement que le soja utilis\u00e9 pour cette boisson est produit par le collectif Agrobio P\u00e9rigord et la coop\u00e9rative Corab (Poitou-Charentes).<\/p>\n Traduction: <\/strong>Tout comme le produit Bjorg, tout semble clair (proportions et origines du Soja). Petit plus: l’emballage est clair, le soja provient de France et cerise sur le g\u00e2teau, le litre est \u00e0 peine plus cher que celui du soja Leader Price propos\u00e9 chez Franprix.<\/p>\n En conclusion, Bio ou pas, il est souvent n\u00e9cessaire de lire les \u00e9tiquettes avant d’acheter. Oui, un produit peut \u00eatre bio sans pour autant apporter les qualit\u00e9s nutritionnelles attendues. Oui un produit bio peut avoir un tr\u00e8s mauvais bilan carbone. Non, consommer bio n’est pas forcement meilleur pour la sant\u00e9. Il suffit juste de prendre son temps, de consommer diff\u00e9remment en s\u00e9lectionnant des produits de qualit\u00e9, et pas forcement les plus chers. Et entre nous, acheter du papier toilette ou du d\u00e9odorant bio a-t-il vraiment un sens ?<\/p>\n Quant aux poubelopathes, jamais, non jamais je ne changerai d’avis. Ja-mais. :furious_tb:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mon aversion et ma m\u00e9fiance pour les produits bios (et plus g\u00e9n\u00e9ralement sur la poubelopathie (i.e. tout ce qui se termine en<\/p>\n