{"id":131,"date":"2005-12-29T07:53:28","date_gmt":"2005-12-29T05:53:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roidetrefle.com\/?p=131"},"modified":"2005-12-29T07:53:28","modified_gmt":"2005-12-29T05:53:28","slug":"budapest-suit-et-fin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/2005\/12\/29\/budapest-suit-et-fin\/","title":{"rendered":"Budapest, suite et fin."},"content":{"rendered":"

Je profite des bains du Gellert une derni\u00e8re fois. M\u00eame rituel. Je descends par l\u2019ascenseur et retrouve ma petite grand-m\u00e8re aux commandes. Il n\u2019est que 9h00 mais l\u2019\u00e9tablissement est noir de monde. Il faut se frayer un chemin dans le bain \u00e0 38\u00b0C. Les Hongrois y viennent en famille et passent des heures \u00e0 discuter. C\u2019est aussi un endroit tr\u00e8s touristique.
\nJe remonte dans la chambre. La matin\u00e9e est ensoleill\u00e9e. Le Danube est vraiment bleu. Nous faisons nos bagages avant de petit-d\u00e9jeuner et de repartir \u00e0 la d\u00e9couverte de Pest. Le soleil nous offre une vision de la ville totalement diff\u00e9rente. Tout est clair et joyeux.
\nNous traversons une derni\u00e8re fois le Danube en empruntant le pont Szabads\u00e1g et longeons le fleuve via la Belgrad rakpart, les quais c\u00f4t\u00e9 Pest.<\/p>\n

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Contrairement aux quais c\u00f4t\u00e9 Buda, cette partie est am\u00e9nag\u00e9e en promenade. La circulation est limit\u00e9e et il est possible de profiter pleinement des merveilles architecturales de la capitale. Tout d\u2019abord le palais royal, cette grosse pi\u00e8ce mont\u00e9e \u00e0 multiples facettes qui \u00ab tr\u00f4ne \u00bb sur l \u2018\u00e9peron sud de la colline de Buda. B\u00e2ti gr\u00e2ce aux largesses du roi Sigismond, remani\u00e9 sous le r\u00e8gne des Habsbourg (tiens c\u2019est rigolo, je mate Sisi imp\u00e9ratrice en \u00e9crivant ce billet\u2026), il n\u2019a jamais retrouv\u00e9 son caract\u00e8re originel apr\u00e8s les bombardements de 1945 qui l\u2019ont r\u00e9duit en miettes. On peut \u00e9galement apercevoir Vizivaros, la ville de l\u2019eau, et Rozsadomb, la colline aux roses (le quartier r\u00e9sidentiel, devenu un mini Beverly Hills avec villas \u00ab exp\u00e9rimentales\u00a0\u00bb, et autres ambassades chics).<\/p>\n

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Nous d\u00e9cidons de faire une pause et de bifurquer vers la place V\u00f6r\u00f6smarty en empruntant la Vaci utca, art\u00e8re la plus commer\u00e7ante et la plus clinquante de Budapest. On se lasse vite de la rue, et nous dirigeons vers la place, transform\u00e9e en gigantesque march\u00e9 de No\u00ebl. On trouve de tout mais la majorit\u00e9 des articles propos\u00e9s semble vraiment \u00eatre fabriqu\u00e9e en Hongrie. On trouve surtout de l\u2019artisanat local et des stands proposant vin chaud et autres sucreries.
\nUn orchestre se trouve au centre de la place. Des Hongrois en tenues folkloriques en profitent pour danser et attirer une foule imposante. Les passants sont d\u2019humeur joyeuse et tapent dans leurs mains. Nous profitons du spectacle avant de retourner sur les rives du Danube en direction de Lipotvaros, le quartier du parlement.<\/p>\n

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Minist\u00e8res \u00e9crasants, tribunaux boursoufl\u00e9s, banques charg\u00e9es de gorgones et de quadriges, on trouve \u00e0 boire et \u00e0 manger dans ce quartier \u00e0 l\u2019image de la ville, succulent m\u00e9lange harmonieux de tous les styles architecturaux. Le parlement s\u2019offre \u00e0 nous. La fa\u00e7ade dominant le Danube vient d\u2019\u00eatre raval\u00e9e. La pierre est claire et est magnifi\u00e9e par le soleil.<\/p>\n

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Le parlement est tr\u00e8s impressionnant. Il ressemble \u00e0 un grand machin n\u00e9ogothique pastichant Westminster. Vingt kilom\u00e8tres d\u2019escaliers, pr\u00e8s de 700 pi\u00e8ces. L\u2019\u00e9difice fut le plus grand parlement du monde lorsqu\u2019il fut inaugur\u00e9 au tout d\u00e9but du si\u00e8cle dernier (et on peut le juger franchement disproportionn\u00e9 vu le peu de cas que l\u2019on faisait de la d\u00e9mocratie \u00e0 l\u2019\u00e9poque).
\nNous remontons vers le quartier des th\u00e9\u00e2tres et croisons \u00e0 nouveau la cath\u00e9drale. Ayant rep\u00e9r\u00e9 des g\u00e2teaux fortement app\u00e9tissants place V\u00f6r\u00f6smarty, nous d\u00e9cidons de retourner dans ce quartier et nous laissons tenter par la p\u00e2tisserie Gerbeaud. Ce magnifique salon de th\u00e9, qui a conquis le tout Pest avec ses cerises \u00e0 l\u2019eau de vie et ses zserboszelet (noix r\u00e2p\u00e9es, morceaux de pomme, confiture d\u2019abricot et gla\u00e7age au chocolat). Emil Gerbeaud (p\u00e2tissier d\u2019origine suisse) a \u00e9galement invent\u00e9 l\u2019esterbazy (tarte \u00e0 la cr\u00e8me et \u00e0 la vanille napp\u00e9e d\u2019un biscuit aux amandes)\u00b0.
\nJe me suis laiss\u00e9 tent\u00e9 par un d\u00e9licieux (et vrai) chocolat chaud et une part de dobos (6 g\u00e9noises superpos\u00e9es s\u00e9par\u00e9es par une cr\u00e8me de cacao et glac\u00e9es au caramel…tiens, je crois que je vais tenter d’en r\u00e9aliser un pour le 31). Maman a pris un app\u00e9tissant g\u00e2teau au chocolat et un caf\u00e9 fa\u00e7on Marie-Th\u00e9r\u00e8se (espresso, cr\u00e8me fra\u00eeche battue, sucre et eau de vie \u00e0 l\u2019abricot).<\/p>\n

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Derniers achats, derniers souvenirs. Nous sautons dans un taxi, c\u2019est la fin de notre p\u00e9riple culturel bisannuel. C\u2019est certain, je vais vite y retourner. En attendant, apr\u00e8s Prague et Budapest, nous allons certainement retourner en Autriche afin de taper les salons de th\u00e9 Viennois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je profite des bains du Gellert une derni\u00e8re fois. M\u00eame rituel. Je descends par l\u2019ascenseur et retrouve ma petite grand-m\u00e8re aux commandes.<\/p>\n

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