{"id":1087,"date":"2009-05-14T19:13:15","date_gmt":"2009-05-14T18:13:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roidetrefle.com\/?p=1087"},"modified":"2009-05-14T19:13:15","modified_gmt":"2009-05-14T18:13:15","slug":"mon-secret-de-beaute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/2009\/05\/14\/mon-secret-de-beaute\/","title":{"rendered":"Mon secret de beaut\u00e9"},"content":{"rendered":"

Enfin juste celui de la recette des meilleurs biscuits du monde et de l’univers. Et c’est d\u00e9j\u00e0 pas si mal.<\/em><\/p>\n

Un \u00e9t\u00e9 pas si lointain que cela, j’ai rencontr\u00e9 deux missionnaires mormons qui avaient perfidement tent\u00e9 de me convertir \u00e0 leurs croyances. Les deux jeunes am\u00e9ricains tapinaient dans les Buttes Chaumont \u00e0 la recherche d’une cible et \u00e9taient tomb\u00e9s sur moi. Je revenais alors d’un long voyage aux \u00c9tats-Unis et au canada, et tailler une bavette avec eux m’enchantait. Je ne connaissais rien de leur(s) vie(s) et de leur mission et, bien na\u00efvement, ne me doutais absolument pas qu’ils n’avaient que pour but de me faire basculer du c\u00f4t\u00e9 obscure de la force. Au bout de quelques jours, les deux zozos ont compris qu’ils ne pouvaient rien tirer de moi et encore moins de mes amis. Qu’importe. Ils nous trouvaient exotiques et ont continu\u00e9 \u00e0 nous fr\u00e9quenter. Quelques jours avant la reprise des cours \u00e0 la facult\u00e9, et en guise d’adieu, ils ont eu la d\u00e9licate attention de nous transmettre certaines de leurs recettes familiales, et notamment une fabuleuse recette de cookies. Bord\u00e9lique je suis, bord\u00e9lique je reste. J’ai vite perdu le morceau de papier sur lequel \u00e9tait inscrit la pr\u00e9cieuse formule et recherche depuis des ann\u00e9es \u00e0 retrouver le go\u00fbt exquis de ces petits g\u00e2teaux au chocolat sortant du four. <\/p>\n

Apr\u00e8s des ann\u00e9es de recherche et de tests, j’ai enfin trouv\u00e9 la recette parfaite. Pour pr\u00e9parer une trentaine de cookies aux p\u00e9pites de chocolat il faut:<\/p>\n

175 g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante
\n120 de beurre de cacahu\u00e8te cr\u00e9meux<\/p>\n

250 g de farine
\n1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude
\n1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sel
\n1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/p>\n

150 g de sucre roux
\n50 g de sucre vanill\u00e9
\n100 g de sucre en poudre<\/p>\n

2 oeufs
\nQuelques gouttes d’extrait de caf\u00e9 liquide<\/p>\n

200 g de pepites de chocolat au lait
\n100 g de p\u00e9pites de chocolat noir <\/em><\/p>\n

L’ajout de beurre de cacahu\u00e8te (qui remplace une partie du beurre classique) donne un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 sal\u00e9 au m\u00e9lange. La pointe de cannelle et les quelques gouttes d’extrait de caf\u00e9 rel\u00e8vent le go\u00fbt du biscuit. La technique de pr\u00e9paration est classique. Il faut ainsi m\u00e9langer s\u00e9par\u00e9ment ingr\u00e9dients secs et ingr\u00e9dients humides. L’id\u00e9al est de commencer par pr\u00e9parer une cr\u00e8me avec les deux beurres, y ajouter les oeufs, puis le caf\u00e9. Y ajouter ensuite les trois sucres, la farine m\u00e9lang\u00e9e au bicarbonate, \u00e0 la cannelle et au sel, et enfin les p\u00e9pites. La p\u00e2te est plus facile \u00e0 travailler apr\u00e8s une heure pass\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur. Douze petites minutes de cuisson \u00e0 180 degr\u00e9s sont n\u00e9cessaires avant le nirvana des papilles. Il est \u00e9galement possible de fabriquer des petites boules de p\u00e2te \u00e0 cookie et de les congeler imm\u00e9diatement. Il suffit alors de d\u00e9poser les boules non d\u00e9congel\u00e9es directement dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 et de les laisser cuire une minute suppl\u00e9mentaire (13 en tout).<\/p>\n

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Les Bree van de Kamp de tous les pays pourront ensuite se connecter sur le site internet de William Sonoma<\/a>. Cette firme nord-am\u00e9ricaine est le temple des passionn\u00e9s de cuisine, et propose notamment des tas d’instruments incroyables, des moules \u00e0 g\u00e2teaux de toutes les formes, des livres, mais \u00e9galement des \u00e9pices et tout pour pr\u00e9parer de fabuleux cocktails. Il est ainsi possible d’acqu\u00e9rir pour une somme tr\u00e8s modique un poin\u00e7on destin\u00e9 \u00e0 personnalis\u00e9 livres de cuisines ou invitations, des emporte-pi\u00e8ces vraiment originaux ou un moule \u00e0 Or\u00e9o g\u00e9ant. Une page consacr\u00e9e aux recettes de cuisine est \u00e9galement disponible. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

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En attendant de d\u00e9valiser ce magasin dans quelques semaines, je compte bien profiter de ce long week-end organis\u00e9 \u00e0 Rome. Benoit Seize ch\u00e9ri :thumbup_tb: , nous apporterons le vin ce soir.<\/p>\n

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Et merde. J’ai oubli\u00e9 le lapin<\/a> \u00e0 Paris. Pas glop. :blink_tb:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Enfin juste celui de la recette des meilleurs biscuits du monde et de l’univers. Et c’est d\u00e9j\u00e0 pas si mal. Un \u00e9t\u00e9<\/p>\n

Continuer la lecture<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[96,226,570,712,733,882],"class_list":["post-1087","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-miam","tag-benoit-xvi","tag-cookies","tag-mormons","tag-recette","tag-rome","tag-william-sonoma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1087"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1087\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roidetrefle.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}